Receitas

Docinho caramelado crocante

Ingredientes:

Doce:

2 latas de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga (20g)

1 caixinha de pó para pudim sabor caramelo

Açúcar granulado para passar os doces

Castanhas-do-pará picadas para passar os doces

Calda:

3 xícaras (chá) de açúcar granulado

200ml de água

30ml de vinagre branco

Modo de fazer:

Doce: Misture os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até se soltar do fundo da panela. passe para um prato untado e deixe de um dia para o outro descansando.

Calda: Ferva o açúcar com a água até o ponto de bala dura. acrescente o vinagre e cozinhe até obter uma calda em ponto de caramelo claro. Utilize imediatamente.

Modelagem: molde pequenas bolos, passe no açúcar granulado, e espete um palito em cada doce e reserve por 2 horas. banhe-os na calda e em seguida passe na castanha-do-pará. depois de frios, retire os palitos cuidadosamente. coloque em forminhas e sirva.